28 Nov 2013

Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney


Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney



Ingredients :

Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney

Tomato - 4 no (chopped)
Shallots - 1/2 cup
Mint Leaves - 1 tbsp
Dry Red Chili - 4 no
Curry Leaves - 1 stk
Mustard Seeds - 1/4 tsp
Urad Dal - 1/4 tsp
Oil - 2 tsp
Salt to Taste.

Method :
 
Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney

Steps To Make Tomato Mint Chutney :
  • Temper mustard seeds and urad dal in hot oil, after splutter add curry leaves and dry red chili, saute for few seconds. (Image 1)
  • Add in shallots and saute til light brown colour. (Image 2)
  • Add in tomato and cook for about 2 to 3min in simmer. (Image 3)
  • Finally add mint leaves and required salt, saute for few seconds and remove from the flame. (Image 4)

Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney

  • Allow to cool them completely. (Image 5)
  • Grind into fine paste and ready to serve. (Image 6 and 7)

Tomato Mint Chutney | தக்காளி புதினா சட்னி | Thakkali Pudina Chutney

Serving Suggestion : Serve with Idly or Dosai.

No comments: